Спагетти с соусом песто и зелёным горошком

Все же любят пасту!? Как её не любить, очень быстрое блюдо, с множеством соусов и различный вкусовых оттенков, разнообразие ингредиентов,которые можно использовать с пастой: солёная и сладкая паста, последнюю никогда не пробовала,но собираюсь!

Ингредиенты:

Спагетти 100грБазилик большой пучокКедровые орехи 100грПармезан 100гр тертогоОливковое масло 30млЧеснок 1-2зубчикаСоль,перец по вкусуГорошек зелёный 200грПармезан 30гр

1. Готовили пасту как написано на упаковке, но до состояния полу готовности 'аль денте'.2. Песто: Листики базилика промыть и обсушить бумажным полотенцем.Чеснок очистить. Посещаем все ингредиенты в чашу блендера и взбиваем 2-3минуты. Соуса получится на несколько раз.3. В разогретую сковороду наливаем 2-3ст.л. Высыпаем горошек и тушим минут5.4. Добавляем в сковороду черпак воды от спагетти. Спагетти откидваем на дуршлаг. Перекладываем в сковороду к горошеку, добавляем по вкусу песто (у меня 2ст.л.) И перемешиваем. Готовим ещё 3-5мин. 

Tasha Ilyushenko

Быстрый завтрак.Овсянка с фруктами в баночке!

Все смотрела я на них смотрела и мне казалось,что это так не вкусно. Но любопытство как всегда взяло верх! Рецептов множество, бери любой и делай) Сегодня я остановилась на этом. И мне понравилось, достаточно легко, лёгкий завтрак и перекус. Так что берите на заметку.

Ингредиенты:На 2баночки,как на фото 200мл

Йогурт 1,5% без добавок 150гр

Молоко 1,8% 150гр

Овсянка 4ст.л.(у меня не хлопья, а именно овёс пресованный)

Киви 3шт

Банан 1шт небольшой 120-130гр

Мёд или сахар на Ваш вкус

1. На дно баночек высыпаем по две ст.л. овсянки. Сверху кладки очищенный и порезаный кружочками киви и банан. Ещё по две ложки овсянки и фрукты. Если будете добавлять сахар или мёд,то добавьте между слоями.2. В отдельной мисочке смешайте йогурт и молоко.3.Заливаем баночки смесью из молока и йогурта. Закрываем баночки и встряхиваем несколько раз,чтобы заливка хорошо распределилась. Ставим на ночь в холодильник и с утра завтрак готов!

Tasha Ilyushenko

Полента с песто и кедровыми орешками/Polenta with pesto

В прошлом году открыли для себя чудную кашу Полента, мамалыга или кукурузная каша. Это перемолотая кукуруза.Конечно на любителя. Но мне и моим родным очень понравилось.
Пробовали и запеченую, и в кекс я её добавляла очень вкусно!
В этот раз решили попробовать что-то новенькое)

Ингредиенты:

Вода 200мл
Молоко 150мл
Полента 270гр
Соль,перец по вкусу
Орехи кедровые 40гр
Пармезан 50гр
Кусочек судебного белого хлеба
Веточка тимьяна
Песто по вкусу

Песто:

Базилик большой пучок
Кедровые орехи 100гр
Пармезан 100гр тертого
Оливковое масло 30мл
Чеснок 1-2зубчика

1. Берём кастрюльку с толстым дном и кипятим в ней воду с молоком,добавляем соль и перец. Снимает пену.
2. Как только закипит, убавляем огонь почти на минимум и начинаем всыпать по чуть-чуть поленту и сразу хорошенько помешиваем,чтобы не было комочков. Помешивать не прекращаем до тех пор,пока каша не загустеет,когда мешаете обратите внимание на то, остаётся ли след и видно ли донышко кастрюльки, если видно снимаем с огня, добавляем тертый пармезан и перемешиваем. 

3. Песто: Листики базилика промыть и обсушить бумажным полотенцем.Чеснок очистить. Посещаем все ингредиенты в чашу блендера и взбиваем 2-3минуты. Соуса получится на несколько раз.

4. Можно сервировать кладки Поленту,сверху добавляем песто, крошим немного хлеба,орешки и листики тимьяна.

Tasha Ilyushenko

Шоколадной банановые кексы/Chocolate banana cupcakes 

Делюсь с Вами еще одним вариантом вкусных шоколадных кексов с бананами. Бананы сами по себе вкусные и шоколад, а вместе так и в обще вкуснота. Аромат обалденный!

Ингредиенты:

(На 18шт)

Бананы 2шт
Мука 170гр
Йогурт 130гр
Яйцо 1шт
Сахар 150гр
Оливковое масло 30гр
Какао 60гр
Имбирь 1ч/л
Разрыхлитель 0,5 ч/л
Сода 0,5 ч/л

1.Бананы пюрируем или блендером, или разминаем хорошенько вилкой.Добавляем яйцо,масло и взбиваем. После чего добавляем йогурт и ещё раз перемешиваем 
2. В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку,какао просеять,добавить сахар,соду,разрыхлитель и имбирь. Перемешать венчиком.
3.Соединяем сухие и жидкие ингредиенты,и хорошенько перемешиваем.
4. Выкладываем в форму и выпекаем при 175градусах. Через 15-20мин проверить шпажкой.

Tasha Ilyushenko

Салат с грейпфрутом и креветками

Эксперименты с палатами люблю не меньше,чем со сладостями.
Сколько разных ингредиентов,вкусов и сочетаний! Почему бы не приготовить что-то лёгкое и вкусненькое?

Ингредиенты:

Грейпфрут 2шт
Смесь салатов 150гр
Креветки 400-500гр
Авокадо 1шт
Лимон 1шт
Красный винный уксус 1ст.л.
Оливковое масло 3ст.л.
Соль,перец по вкусу

1.Смесь салатов высыпаем в миску. Берём отдельную миску и , предварительно размороженные, креветки и поливаем заправкой из винного уксуса,цедры грейпфрута,оливкового масла,соль,перец.
2.обрезаем кожуру у грейпфрута и аккуратно ножом вырезаем дольки,так чтобы не было плёнок и белой кожуры. И отправляет в миску с салатом. Из оставшихся пленочек с кусочками грейпфрута можно выдавить сок в заправку.
3.Авокадо чистим, кладки в миску с соком одного лимона, режем на кубики и перемешиваем с соком,чтобы они не темнели.
4.Соединяемых все части нашего салата в одной миске и перемешиваем.

Tasha Ilyushenko

Кекс с корицей/Cupcake with cinnamon

Как Вы могли заметить я очень люблю сладкое в том числе и выпечку. Торты,кексы,чизкейки,галеты,печенье и т.д. Один из вариантов это кексы. Достаточно быстрые и простые, а также легкие в приготовлении.А сколько у кексов вариций: большие,маленькие,круглые и квадратные, с начинками и без, сладкие и соленые ?!Этот вариант кекса очень ароматный,нежный с коричной начинкой в самый раз для чаепития и душевных разговоров.

Ингредиенты:

Тесто:

Сливочное масло 170гр
Сахар 150гр
Яйцо 3шт
Мука 225гр
Разрыхлитель 10гр
Кефир 100гр
Ванильный сахар 1ч.л.
Соль щепотка

Коричная начинка:

Сливочное масло 55гр
Коричневый сахар 59гр
Мука 30гр
Ванильный сахар 0,5ч.л.
Корица 1,5 ч.л.

Глазурь:

Крем-сыр(у меня рикотта) 110гр
Сахарная пудра 50гр
Ванильный сахар 0,5ч.л.

1.Коричная начинка: Масло комнатной температуры смешать с корицей,сахаром,мукой и ванильный сахаром.И оставить в сторону.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром до кремовой,воздушной консистенции. Продолжая взбивать, вбить по одному яйцу,после каждого хорошо взбивая массу.Добавляем половину кефира и половину просеянной муки и все хорошенько перемешиваем,затем добавляем вторую половину кефира,муки и разрыхлитель,ванильный сахар и ещё раз все перемешиваем до однородной консистенции.
3.Смазщать форму маслом и присылать мукой, выложить половину теста и сверху коричную начинку,ножом сформировать разводы и закрыть оставшейся половиной теста. Ставим в разогретую до 160градусов духовку.Выпекаем 50-60мин.готовность проверяемых шпажкой. Когда кекс готов остужаем на решётке.
4. Глазурь: смешивания все ингредиенты и смазываем кекс.

Tasha Ilyushenko